(59 euros ttc par personne)
Boissons et service inclus (5 heures).
location de salle incluse.
* menu hors fromage : 53 euros.

Les mises en bouche

La salade de rougets tiède au basilic
Le coullibiacde saumon au beurre blanc
La salade de magrets et de foie gras de canard maison
La salade de langoustines au vinaigre de framboises et aux agrumes
La terrine de foie gras de canard maison et sa gelée au sauternes

Le filet de loup au lard et aux pommes
Le magret de canard au miel et au genièvre
Le filet de boeuf aux pleurotes
L'Emincé de selle d'agneau rôtie et son jus au thym
Les cailles désossées aux raisins et au pineau des charentes
L'Escaloppes de lotte aux raisins et au pineau des charentes

Le fromage chaud rôti en salade, tapenade d'olives noires

Le gâteau monté
La tulipe de sorbets aux fruits frais et son coulis
Le croquant aux deux chocolats
La framboise des neiges
Le pavé au chocolat, canelle et écorces d'orange
Le feuilleté de poires tièdes aux amandes

* un choix unique pour l'ensemble des convives.

Forfait boisson :

- apéritifs variés " le chariot"

Appellations à déterminer selon le choix du menu :
- vin blanc (une bouteille pour 4)
- vin rouge (une bouteille pour2)
- eaux minérales diverses
- cafés ou tisanes



(32 euros ttc par personne).
Boissons et service inclus (4 heures).
Location de salle incluse.
* fromage chaud en salade ou plateau de fromages affinés : 6 euros.
* menu enfant à partir de 11,50 euros, boissons incluses.

La galantine maison et sa confiture d'oignons
La mousseline de saumon nantua
Le flan de champignons, sauce cognac
Le saumon mariné à l'aneth
Le carppacio de boeuf
La tourte du pêcheur
La tourte au maroille


Les filets de rougets au beurre blanc
Le filet de porc à la moutarde
Le gigot d'agneau et son panier maraîcher
La jambonnette de canard au miel
Le pavé de saumon sauce vierge
Le pavé de boeuf au poivre vert


L'omelette norvégienne
La crème brûlée à la vanille
Les profiterolles au chocolat
Le croquant aux deux chocolat
La tarte au citron meuringuée
La crêpe mikado

* un choix unique pour l'ensemble des convives.


Forfait boisson :
- apéritif : kir bourgogne ou punch, jus de fruits, salages et olives
- vin blanc (une bouteille pour 4)
- vin rouge (une bouteille pour 3)
- eaux minérales diverses
- cafés ou tisanes


Minimun 50 personnes.
(56 euros ttc par personne)
Location de salle incluse.
Boissons et service inclus (5 heures)



Les chauds-froids de volaille à l'estragon
Le Jambon des Ardennes
Le Saumon en bellevue
La galantine de volaille maison
La planche de charcuteries
La pain de lotte aux fines herbes
Les aspics de volailles et de saumon frais
Le saumon fumé par nos soins
Le carré de porc à l'orange
Les rillettes de saumon, crème ciboulette

Les concombres à la crème et à l'aneth
Les champignons à la grecque
La salade de choux rouges aux pommes et aux noix
Les carottes au citron vert
Les tomates au basilic
Les radis-beurre
La salade océane
Le taboulé maison
La salade piémontaise

Les plats chauds auu choix :

Le Saumon à l'oseille, la pièce de boeuf béarnaise ou bordelaise, le gigot d'agneau au sel de guérande.

La roue de brie, pains de campagne, motte de beurre

Le buffet de desserts Maison ou le gâteau personnalisé.

Forfait boisson :

-Apéritif : Méthode champenoise, whisky, jus de fruits variés
Toasts et pains de campagne assortis.
- vin blanc (une bouteille pour 3)
- vin rouge (une bouteille pour 2)
- eaux minérales diverses
- cafés ou tisanes.



(36 euros ttc par personne)
Service inclus (5 heures)
Location de salle incluse.
* Consultez le forfait boisson ci-dessous

Les mises en bouche

La tourte au maroille
Le feuilleté d'escargots et d'endives au vert
La terrine d'anguille sauce ciboulette

Le cabillaud à la bière blonde et aux oignons frits
Le pavé de porc au pain d'épice et au vieux houle
Le magret de canard au miel et au genièvre

Le sorbet chicoré maison
Ou
Le camenbert rôti aux amandes

La charlotte à la cassonade
La mousse aux spéculoos
La tarte à la rhubarbe et son sorbet rhubarbe


Le forfait boisson conseillé :
( 14,50 euros par personne)

* Le kir royal ou le chouch'Mourette, jus de fruits variés
* Les amuses bouche
* Vin blanc (1 bouteille pour 4)
*Vin rouge ( 1 bouteille pour 3)
*Bière Jeanlain
*Eaux minérales diverses
* Café ou tisane

(38 euros ttc par personne)
Service inclus (5 heures)
Location de salle incluse.
* Consultez les forfaits boissons.

Les mises en bouche

La salade de rougets tiède au basilic
Le coullibiac de saumon au beurre blanc
Le feuilleté d'asperges vertes sauce mousseline
La salade de magrets de canard et de foie gras de canard

Le pavé de boeuf aux cêpes
Les cailles aux raisins et au pineau des charentes
Le pavé de saumon cuit au gros sel de guérande et sa sauce fine à l'oseille

Le brie rôti, trapenade d'olives noires

La terrine d'agrumes au thé vert et au muscat
Le bavarois à la vanille et son coulis de fruits exotiques
La fleur de lys et sa crème anglaise.



(48 euros ttc par personne)
Service inclus (5 heures)
Location de salle incluse.
* Consultez les forfaits boissons.

Les mises en bouche

La Salade de langoustines au vinaigre de framboises et aux agrumes
Le marbré de ris de veau et de foie gras de canard aux petits légumes
La terrine de foie gras de canrd aux cêpes

L'emincé de selle d'agneau rôti et son jus au thym
Le tournedos de boeuf rossini
Les escalopes de lotte à la fondue de poireaux et au céleri

Le crottin de chèvre chaud en salade

La Tuile d'oranges et de pommes beurrées et glace vanille de bourbon
Le feuilleté de poires tièdes aux amandes
Le pavé au chocolat à la canelle et aux écorces d'oranges



(53 euros ttc par personne)
Service inclus (5 heures)
Location de salle incluse.
*Consultez les forfaits boissons.

Les mises en bouche

Le duo de Foie gras de canard sur son lit de rockette
La timbale de ris de veau aux morilles
La poêlée de langoustines aux pâtes fraîches

Le pavé de boeuf rossini
Le Filet d'empereur et sa nage de légumes
Le tournedos de veau aux cêpes

Le plateau de fromages affinés

Le vacherin framboise et son coulis de fruits rouges
La route des saveurs
Le saint-honoré et ses petits choux aux trois parfums



le forfait à 10,50 euros ttc
Le kir bourgogne ou punch, jus de fruits variés, salages et olives
Eaux minérales diverses
Vin blanc
Vin rouge
* Mise en bouteille au château
* Région de vin à déterminer selon le choix des mets.
Café ou tisane


le forfait à 14,50 euros ttc.
Le chariot d'apéritif ( champagne, whisky, anisés, classique...), jus de fruit variés
Amuses-bouche
Eaux minérales diverses
Vin blanc
Vin rouge
*Mise en bouteille au château
*Région de vin à déterminer selon le choix des mets.
Café ou tisane



Service inclus (5 heures)
*Hors boisson
*Location de salle incluse.

Le buffet cocktail à 10 euros ttc par personne
(Soit 11 pièces par personne).
*Les toasts assortis
*Les fours feuilletés chauds
*Les pains surprises
*Les pains bijoux
*Les brioches au crabe
*Les mignardises sucrées.

Le buffet cocktail à 16 euros ttc par personne
(soit 18 pièces par personne).
A rajouter au prédédent :
*Les pièces reconstituées au foie gras de canard
(Poulet, Canard, Jambon)
*Les coupes de fruits frais.

Le buffet cocktail à 20 euros ttc par personne
(soit 22 pièces par personne).
A rajouter au précédent :
*Les mini-médaillons (volaille, lotte )
Les mini-croquettes ( ris de veau, saint-jacques )
Les vanneries de fruits frais



Service supplémentaire : 35 euros par personne de service.
Bière pression : Pièce : 3 euros
Fût de 20 l : 145 euros
Fût de 30 l : 190 euros
Fût de 50l : 260 euros

Soft au litre :Jus de fruit variés, eaux minérales diverses, coca-cola.. : 6 euros

Toasts assortis : 0,55 la pièce
Pains surprise variés : 36 euros la pièce

Droit de bouchon : 5,80 euros par col de bouteille
Champagne "cuvée maison " : 38
Methode champenoise : 17
Carte des vins à votre disposition.